Završen je prvi ciklus edukativnih radionica
Završen je prvi ciklus edukativnih radionica HEC Fakulteta na temu Održiva gastronomija i sprecifični režimi ishrane koji je planiran za zimski semestar studijske 2023/24. godine.
Održane su tri trodnevne praktične radionice na kojima su predavači bili dr Bojana Kalenjuk Pivarski PMF Univerziteta u Novom Sadu), Vuko Mitrović (predsjednik Udruženja šef va kuhinja Crne Gore) i Domenico Maggi (WACS – World Chefs).
Ovom prilikom učesnici su stekli nova znanja i vještine, ne samo o konceptu održive gastronomije, već i u kreiranju autentičnih jela na bazi lokalnih namirnica, a sa naglaskom na gastronomsku estetiku.
Drugi ciklus radionica sa renomiranim predavačima planiran je za mart 2024. godine, a cjelokupan projekat je kofinansiran od strane Fonda za inovacije Crne Gore u okviru progr ma za podsticanje inovacione kulture i organizaciju edukacija u oblastima pametne specijalizacije Crne Gore.Učešće na radionicama je besplatno, a svi zainteresovani se mogu prijaviti putem broja telefona 033 468 246 ili mejlom na fakultet@hecmontenegro.com
