I GODINA
I SEMESTAR
1. Osnove turizma i hotelijerstva
2. Osnovi restoraterstva i gastronomije
3. Marketing i komunikacije u hotelijerstvu
4. Osnove menadžmenta u hotelijerstvu
5. Engleski jezik
6. II Strani jezik
II SEMESTAR
1. Računovodstvo u hotelijerstvu i ugostiteljstvu
2. Informacioni sistemi u turizmu i hotelijerstvu
3. Poslovno pravo u turizmu
4. Organizacija rada u hotelijerstvu i gastronomiji
5. Engleski jezik
6. II Strani jezik
7. Praktikum I (HOTEL)
II GODINA
III SEMESTAR
1. Osnovi tehnologije hrane i pića
2. Preduzetništvo u hotelijerstvu i ugostiteljstvu
3. Menadžment hrane i pića
4. Kontrola troškova hrane i pića
5. Engleski jezik
6. II Strani jezik
IV SEMESTAR
1. Menadžment ljudskih resursa
2. Upravljanje finansijama u hotelijerstvu i ugostiteljstvu
3. Gastronomija i praktično kulinarstvo
4. Samostalni projekat studenta (po izboru)
5. Izborni predmet (iz zajedničke grupe za oba modula)
6. Engleski jezik
7. II Strani jezik
8. Praktikum II (restoran, kuhinja, hrana i piće)
III GODINA
V SEMESTAR
1. Zadovoljstvo gosta
2. Event menadžment (upravljanje dogadjajima)
3. Zajednički projekat za dogadjaj (grupe studenata po izboru)
4. Engleski jezik
5. II Strani jezik
6. Upravljanje kvalitetom u hotelijerstvu i ugostiteljstvu
7. Izborni predmet (iz grupa za izabrani modul)
8. Izborni predmet (iz grupa za izabrani modul)
VI SEMESTAR
1. Praktična obuka (intership)
2. Završni rad
Izborni predmeti
ZAJEDNIČKI IZBORNI PREDMETI ZA OBA MODULA
Uvod u menadžment održivog razvoja
Poslovna komunikacija i PR aktivnosti
Istraživanje tržišta u turizmu, hotelijerstvu i ugostitetljstvu
Menadžment prodaje
Savremene tendencije u ishrani
Somelijerstvo
IZBORNI PREDMET ZA MODUL MENADŽMENT U HOTELIJERSTVU
Restoraterstvo i savremene tehnike posluživanja
SPA I Wellnes centara
Tehnika i sigurnost hotela
Ponašanje i zaštita potrošača u turizmu
Menadžment turističke destinacije
Globalni uticaj turizma
Svjetska kulturna baština i turizam
IZBORNI PREDMET ZA MODUL MENADŽMENT U GASTRONOMIJI
Kuhinje svijeta
Mediteranska gastronomija
Pekarstvo i slastičarstvo
Dekoracija hrane
Analiza, planiranje i dizajn menija
Barmenstvo i priprema koktela
Priprema banketa
