Skip to main content

Bachelor studije

I GODINA

I SEMESTAR

  1. Osnove turizma i hotelijerstva
  2. Osnovi restoraterstva i gastronomije
  3. Marketing i komunikacije u hotelijerstvu
  4. Osnove menadžmenta u hotelijerstvu
  5. Engleski jezik
  6. II Strani jezik

II SEMESTAR

  1. Računovodstvo u hotelijerstvu i ugostiteljstvu
  2. Informacioni sistemi u turizmu i hotelijerstvu
  3. Poslovno pravo u turizmu
  4. Organizacija rada u hotelijerstvu i gastronomiji
  5. Engleski jezik
  6. II Strani jezik
  7. Praktikum I (HOTEL)

II GODINA

III SEMESTAR

  1. Osnovi tehnologije hrane i pića
  2. Preduzetništvo u hotelijerstvu i ugostiteljstvu
  3. Menadžment hrane i pića
  4. Kontrola troškova hrane i pića
  5. Engleski jezik
  6. II Strani jezik

IV SEMESTAR

  1. Menadžment ljudskih resursa
  2. Upravljanje finansijama u hotelijerstvu i ugostiteljstvu
  3. Gastronomija i praktično kulinarstvo
  4. Samostalni projekat studenta (po izboru)
  5. Izborni predmet (iz zajedničke grupe za oba modula)
  6. Engleski jezik
  7. II Strani jezik
  8. Praktikum II (restoran, kuhinja, hrana i piće)

III GODINA

V SEMESTAR

  1. Zadovoljstvo gosta
  2. Event menadžment (upravljanje dogadjajima)
  3. Zajednički projekat za dogadjaj (grupe studenata po izboru)
  4. Upravljanje kvalitetom u hotelijerstvu i ugostiteljstvu
  5. Engleski jezik
  6. II Strani jezik
  7. Izborni predmet (iz grupa za izabrani modul)
  8. Izborni predmet (iz grupa za izabrani modul)

VI SEMESTAR

  1. Praktična obuka (intership)
  2. Završni rad

Izborni predmeti

ZAJEDNIČKI IZBORNI PREDMETI ZA OBA MODULA

  1. Uvod u menadžment održivog razvoja
  2. Poslovna komunikacija i PR aktivnosti
  3. Istraživanje tržišta u turizmu, hotelijerstvu i ugostitetljstvu
  4. Menadžment prodaje
  5. Savremene tendencije u ishrani
  6. Somelijerstvo

IZBORNI PREDMET ZA MODUL MENADŽMENT U HOTELIJERSTVU

  1. Restoraterstvo i savremene tehnike posluživanja
  2. Menadžment Spa & Wellness centara
  3. Tehnika i sigurnost hotela
  4. Ponašanje i zaštita potrošača u turizmu
  5. Menadžment turističke destinacije
  6. Globalni uticaj turizma
  7. Svjetska kulturna baština i turizam

IZBORNI PREDMET ZA MODUL MENADŽMENT U GASTRONOMIJI

  1. Kuhinje svijeta
  2. Mediteranska gastronomija
  3. Pekarstvo i slastičarstvo
  4. Dekoracija hrane
  5. Analiza, planiranje i dizajn menija
  6. Barmenstvo i priprema koktela
  7. Priprema banketa